产品概述:
胶原蛋白是结缔组织重要的结构蛋白质，也是细胞间质最重要的功能蛋白。胶原蛋白天然存在于鱼皮、鱼鳞中，是天然食物成分。本产品是以海洋鱼皮为原料，由酶解工艺生产的相对分子质量2000Da的低聚肽(短肽)为主要成分的粉末产品。
基本指标:
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项目 |
规格 |
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颜色 |
白色或淡黄色粉木 |
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分子量 |
≥2000Da |
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粘度 (15%,40℃)
) |
17.8 |
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蛋白质 |
≥90g |
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脂肪 |
≤0.2g |
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灰分 |
≤2g |
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溶解度 |
冷水可溶 |
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pH(10%的水溶解 ) |
5.57 |
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干燥失重 |
4.9% |
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堆积密度 |
0.36~0.40g/ml |
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炽灼残渣 |
＜3.0% |
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重金属
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＜20ppm |
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砷 |
＜1ppm
1二 1ppm |
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细菌总数 |
＜1000cfu/g |
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大肠杆茵 |
阴性 |
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沙门氏菌 |
阴性 |
营养成分(每100g产品中)：
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卡路里
IFˉl |
360Kcd |
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蛋白质 |
≥90g |
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碳水化合物 |
0 |
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脂肪 |
≤0.2g |
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膳食纤维 |
0 |
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钠 |
20-80mg |
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胆固醇 |
0 |
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糖 |
0 |
氨基酸组成(%):
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丙氨酸 |
9.1~12.0 |
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精氨酸 |
5.4~8.9 |
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冬氨酸 |
4.6~5.5 |
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谷氨酸
) |
5.7~9.3 |
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甘氨酸 |
24.4~26.7 |
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组氨酸 |
0.4~0.5 |
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脯氨酸 |
9.3~13.3 |
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羟赖氨酸 |
0.5~0.7 |
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羟脯氨酸 |
7.3~7.7 |
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异亮氨酸 |
0.9~1.5 |
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亮氨酸 |
2.1~2.9 |
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赖氨酸 |
2.7~3.2 |
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蛋氨酸 |
1.0~1.6 |
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苯基丙氨酸 |
1.4~1.5
1二 1ppm |
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丝氨酸 |
3.0~3.5 |
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苏氨酸 |
2.9~3.0 |
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酪氨酸 |
0.2~0.6 |
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缬氨酸
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1.9~2.3 |
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胱氨酸 |
0.0~0.5 |
原料来源：
罗非鱼鱼皮
产品运用：
保健食品、化妆品原料
包装：
10kg，PE内膜三层复合纸袋。
储存条件：
阴凉燥处储存，远离热源与水源
保质期：
三年
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